Com produtos Cave São Miguel, qualquer receita fica muito mais saborosa!
SALADA DE SOJA
Rendimento:
Ingredientes:
- - 1 páprica vermelha em cubinhos
- - 4 cogumelos shiitakes médios sem cabinhos e cortados em cubinhos
- - 1 pacote de soja pré-cozida (170g)
- - 1 pacote de edamame pré-cozido (170g)
- - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
- - 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico ou de vinho tinto Rosani
- - Sal e pimenta do reino a gosto
- - Manjericão seco a gosto
Modo de preparo:
Despeje os grãos de soja num escorredor e dê uma lavada rápida. Deixe escorrendo por alguns minutos.
Enquanto isso aqueça o azeite numa frigideira. Coloque a páprica e os cogumelos. Dê uma boa misturada, envolvendo os cubinhos com o azeite. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Coloque o vinagre balsâmico, misture bem e tire a panela do fogo. Junte os grãos de soja e mexa bem. Sirva quente ou fria.