Com produtos Cave São Miguel, qualquer receita fica muito mais saborosa!
Arroz de sushi Japonês
Produto a ser utilizado:
Rendimento:
3 pessoas
Ingredientes:
- - Arroz de sushi: 900 g
- - Água: 1 l
- - Para o vinagre de sushi:
- - Vinagre de Arroz Rossoni: 125 ml
- - Açúcar: 1 colher de sopa
- - Sal: 1 colher de chá
- - Molho de soja: 1/2 colher de chá
Modo de preparo:
Lave o arroz até que a água saia limpa. Misture o arroz e a água numa caçarola e deixe cozer em lume brando por 10 minutos. Apague o lume e deixe o arroz repousar durante 20 minutos. À parte, faça o vinagre de sushi misturando todos os ingredientes num tacho e aquecendo-os até se dissolverem. Passe por água fria uma tina de madeira japonesa (hangiri) ou um recipiente fundo de madeira, antes de colocar lá dentro o arroz quente. Deite o vinagre de sushi no arroz com a ajuda de uma colher de madeira larga para que fique bem distribuído. Misture o vinagre com o arroz, mas não achate o arroz. Com um abanador arrefeça o arroz à temperatura ambiente.