Com produtos Cave São Miguel, qualquer receita fica muito mais saborosa!
Batatas com creme de Sálvia
Produto a ser utilizado:
Rendimento:
6 porções
Ingredientes:
- - 4 colheres (sopa) de vinagre de Sálvia Rossoni
- - 1 colher (chá) de folhas de sálvia picadas
- - ¼ xícaras de cebolinha verde picada
- - 2/3 xícaras de iogurte desnatado
- - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- - 6 batatas grandes
- - 1 gema
- - Para decorar: folhas de sálvia.
Modo de preparo:
Descascar as batatas, fazer furos nelas e embrulhar cada uma com uma folha de papel-alumínio. Assar no forno por 40 minutos ou até que estejam macias. Enquanto assam, preparar o creme. Em uma panela, levar ao fogo baixo o vinagre e a cebolinha. Quando o vinagre tiver evaporado quase completamente, retirar do fogo. À parte, misturar a gema, o iogurte, sal e pimenta. Colocar a mistura na panela e levar ao fogo baixo, mexendo até começar a ferver. Retirar do fogo e acrescentar a sálvia picada. Tirar o papel-alumínio, cortar cada batata em quatro pedaços e despejar o molho. Enfeitar o prato com as folhas de sálvia.