Com produtos Cave São Miguel, qualquer receita fica muito mais saborosa!
Torta Cremosa de Frango
Produto a ser utilizado:
Rendimento:
10 porções
Ingredientes:
- - Massa:
- - 1 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
- - 2 xícaras de (chá) de leite
- - 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- - 3/4 xícara de (chá) de óleo
- - 1 colher (cha) de sal
- - 1 colher de (chá) de fermento em pó
- - 1 cebola média cortada em 4
- - 3 ovos inteiros
- - Recheio:
- - 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- - 1 copo de requeijão tradicional
- - 1 tomate maduro cortado em rodelas finas
- - ½ xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
- - ½ xícara de (chá) de champignon em rodelas
- - Sal, orégano e cebolinha verde a gosto
- - 1 cebola média em rodelas
- - Para cozinhar o frango:
- - 1 dente alho
- - 1 colher de (chá) de sal
- - 1 colher de vinagre de Manjericão Rossoni
- - ½ litro de água
- - 1 fio de óleo
Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango por 15 minutos em panela de pressão. Espere amornar e desfie. Junte o quanto baste de caldo do cozimento ao frango para dar sabor, sem encharcar. Adicione os demais ingredientes do recheio, exceto o tomate, cebola e requeijão e espere esfriar.
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento em pó. Pré-aqueça o forno por 10 minutos. Unte com óleo uma forma grande (24 cm diâmetro) de fundo removível. Coloque metade da massa batida no liquidificador. Acrescente o recheio refogado. Distribua as rodelas de tomate e cebola por toda a extensão.
Por último espalhe o requeijão em fio ou com ajuda de uma colher. Cubra com o restante da massa.
Asse por aproximadamente 30 minutos, em temperatura média, ou até que doure.
Deixe amornar para desenformar e servir.